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Est-il sécuritaire de boire de l'eau désionisée?

Est-il sécuritaire de boire de l'eau désionisée?


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Boire une petite quantité d'eau désionisée (DI) ne pose généralement pas de problème de santé, mais il existe plusieurs raisons pour lesquelles boire de grandes quantités de DI ou faire de l'eau désionisée votre seule source est dangereux.

L'eau désionisée est une eau dont les ions ont été éliminés. L'eau ordinaire contient de nombreux ions, tels que le Cu2+ (Ion de cuivre moins deux électrons), Ca2+ (Ion calcium moins deux électrons) et Mg2+ (Ion de magnésium moins deux électrons.) Ces ions sont les plus couramment éliminés par un procédé d'échange d'ions. De l'eau déminéralisée peut être utilisée dans des situations de laboratoire où la présence d'ions causerait des interférences ou d'autres problèmes.

Colintheone / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons

Il est important de noter que l'eau désionisée n'est pas nécessairement de l'eau pure. La pureté dépend de la composition de la source d’eau. La désionisation ne supprime pas les agents pathogènes ni les contaminants organiques.

Pourquoi c'est dangereux

Outre son goût désagréable et ses sensations dans la bouche, il existe de bonnes raisons d'éviter de boire de l'eau désionisée:

  1. L'eau désionisée manque des minéraux normalement présents dans l'eau, qui ont des effets bénéfiques sur la santé. Le calcium et le magnésium, en particulier, sont des minéraux souhaitables dans l’eau.
  2. L'eau déminéralisée attaque de manière agressive les tuyaux et les matériaux des conteneurs de stockage, lixiviant les métaux et autres produits chimiques dans l'eau.
  3. La consommation de DI peut augmenter le risque de toxicité des métaux, à la fois parce que l'eau déminéralisée lessive les métaux des tuyaux et des conteneurs et que l'eau dure ou minérale protège de l'absorption d'autres métaux par le corps.
  4. L'utilisation de DI pour la cuisson peut entraîner une perte de minéraux dans les aliments dans l'eau de cuisson.
  5. Au moins une étude a révélé que l'ingestion d'eau désionisée endommageait directement la muqueuse intestinale. D'autres études n'ont pas observé cet effet.
  6. Il existe des preuves substantielles que boire de la DI perturbe l'homéostasie des minéraux. L'utilisation à long terme d'eau désionisée comme eau de boisson peut causer des lésions organiques, même si d'autres minéraux sont présents ailleurs dans l'alimentation.
  7. Il est prouvé que l'eau distillée et l'eau désionisée sont moins susceptibles d'étancher la soif.
  8. L'eau désionisée peut contenir une contamination sous forme de morceaux de résine échangeuse d'ions.
  9. Bien que l’eau déminéralisée faite d’eau distillée ou purifiée par osmose inverse puisse être pure, l’eau déminéralisable non potable ne la rendra pas potable.

Si vous devez boire du DI

Les experts ont goûté l’eau distillée déminéralisée et elle n’a pas bon goût. Selon eux, il semble étrange ou piquant sur la langue, mais cela ne leur a causé aucune brûlure ni dissolution de tissu dans la bouche. Si vous êtes enfermé dans une pièce de stockage de laboratoire avec le choix entre d’autres solvants, DI ou de l’eau lourde, le déionisé est le moins dangereux, mais il existe deux façons de le rendre sûr:

  • Laisser la DI réagir avec l'air. L'eau capte facilement les ions de l'atmosphère et la transforme rapidement en eau purifiée ordinaire.
  • Ne laissez pas l'eau déminéralisée s'écouler dans des tuyaux ou des objets en verre ayant déjà été contaminés par des produits chimiques. En d’autres termes, ne donnez pas à la DI une chance de lixivier ses métaux ou produits chimiques toxiques.
  • Laissez l'eau s'installer et évitez de boire la partie au fond. Bien que cela n’ait pas été prouvé, il est possible que des billes de résine échangeuse d’ions coulent au fond du récipient et il est préférable de ne pas prendre ce risque. Une alternative serait de faire passer la DI à travers un filtre. Toutefois, n'utilisez pas de filtre à café blanchi ni d'essuie-tout, sinon vous lixivierez plus de dioxine dans l'eau que de retirer une résine potentiellement dangereuse.

La source

  • Kozisek, Frantisek. "Risques pour la santé liés à la consommation d’eau déminéralisée." Organisation mondiale de la santé. Institut national de santé publique, République tchèque.


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